Nog net voor de regen met bakken uit de hemel komt, hebben we de laurierstruik gesnoeid. Ik maak het mijzelf gemakkelijk en heb manlief gevraagd om de takken bijeen te binden. De laurierblaadjes hang ik binnen op en dan drogen ze vanzelf. Je krijgt dan niet van die mooie platte laurierblaadjes die je in een zakje koopt, want ze krullen wat op. Maar ik gebruik de laurierblaadjes voor de soep of stoofpotten en dan maakt het helemaal niet uit dat ze niet “plat” zijn. Als ze gedroogd zijn, gaan ze in potten of geef ik ze weg.
