Uit Ediths keuken

Recepten

Koken en bakken met wat er groeit — van verse zalm en zomerse gazpacho tot ingemaakte cantharellen en jam van eigen fruit. Struin gerust rond en vind iets voor vanavond.

5 recepten
happycountrylife-snel-broodje

Snel broodje

Geen ellenlange rijstijden, maar een snelle versie. Stevig en luchtig, met een lekker knapperige korst.
happycountrylife-lemon-curd-high

Lemoncurd 2.0

Heerlijk op beschuit en in taarten. En niet au-bain-marie, maar gewoon snel in de magnetron.
happycountrylife-perenjam-high

Perenjam

Dat ik hier niet eerder aan dacht! Met gember, kardemom en kaneel echt bijzonder van smaak. Een blijvertje.
happycountrylife-gekarameliseerde-peertjes-high

Gekaramelliseerde peren (dessert)

Simpel, maar oh zo lekker. Gekarameliseerd in boter en vanille, met een bolletje ijs erbij.