Uit Ediths keuken

Recepten

Koken en bakken met wat er groeit — van verse zalm en zomerse gazpacho tot ingemaakte cantharellen en jam van eigen fruit. Struin gerust rond en vind iets voor vanavond.

6 recepten

Eenvoudig visrecept (kleine moeite: superresultaat)

Een hele roodbaars uit de oven met aardappels, wortels, kruiden en citroen.

Gravad lax

Zweeds voor 'begraven zalm': eenvoudig te maken, je hebt alleen wat geduld nodig. Twee dagen marineren en klaar.

Easy peasy gerecht

Easy peasy: een snelle en gezonde hap die verrassend lekker is. Zo op tafel na een drukke dag.

Gravad lax (gemarineerde zalm)

Een echte blikvanger op tafel. Niet moeilijk, maar op tijd beginnen — hij marineert twee dagen.

Zalm in bladerdeeg

Saumon en croûte — een simpel recept met een wauw-effect. Verse zalm en spinazie, kan niet misgaan.

Gerookte zalm

Zo'n rookpan is fantastisch: buiten op een kookplaatje en na een half uurtje zelfgerookte zalm.