De eerste aardappeloogst is binnen. Gezien de oogst is het voor ons een goed aardappeljaar. Ik weet niet hoe de aardappelboeren erover denken. We hebben dit jaar twee soorten aardappels gepoot, de Nicola en de Frieslander. De Frieslander is een vroege aardappel, die geoogst in een krat staat de drogen onder de kapschuur. Straks gaat het krat naar de kelder. De Nicola mag nog even in de grond blijven. Ik zeg altijd: “Op de verjaardag van de koning in de grond en oogsten op mijn verjaardag (18 juli)”. Wij maken een schifting in de krieltjes en de aardappel die het schillen waard is. De krieltjes bakken we met schil en al in de olijfolie. Heerlijk!
