Er is een uitspraak dat je maïs rennend naar de keuken moet brengen om daarna direct te verwerken. Maïs zou snel kwaliteit verliezen nadat je de kolf uit zijn jasje verlost.
Het lijkt wel of al onze suikermaïs in één keer rijp is en dan wordt het dus maïs eten én invriezen.
Sommige maïskolven zijn al iets te geel of gerimpeld. Ze zijn dan melig van smaak en dus niet meer lekker. Dan zijn de kippen ons dankbaar.
