De pompoenen beginnen nu allemaal in het oogststadium te komen. We hebben van die mooie oranje pompoenen, maar ook flespompoenen. En eigenlijk vind ik die gemakkelijker in het verwerken, want bij de flespompoen haal ik de schil er niet af. Dus een soepje gemaakt van de flespompoen en deze mooie Uchiki kuri pompoen even uit de tuin gehaald voor de foto. Die gebruiken we op een ander moment; bijvoorbeeld geroosterd in de oven. En aangezien we veel appels hebben gekregen; ook een appeltje door de soep.
Het onderstaande recept is simpel, maar succes verzekerd!
