Gedroogde appels

De appels die ik heb gekregen, heb ik dit keer ook gedroogd. Na het maken van de appelmoes in potten en in de vriezer is dit een goede optie.

Schil de appels (hoeft niet, maar dan moet je ze goed wassen).
Met de appelboor haal je het klokhuis eruit en snijdt dan de appel in dunne plakken (ong. 3 mm) met de mandoline.
Doe ze 5 minuten in een bakje met water met veel citroensap, zodat ze niet bruin worden. Leg de plakjes los van elkaar op de met bakpapier beklede bakplaat.
De oven op 75 graden en plaats de bakplaat in het midden van de oven. Het vocht moet uit de oven, dus doe een houten lepel tussen de ovendeur en de oven.
Het duurt wel 3-4 uur om de plakjes te drogen. Halverwege een keertje keren. Als ze goed droog zijn, kun je ze in een pot wel een jaar bewaren.

Meer recepten

Blijf op de hoogte

Regelmatig een berichtje uit de tuin en de keuken. Geen spam, gewoon gezelligheid.

"*" geeft vereiste velden aan

Je kunt je op elk moment weer uitschrijven.