Voor degenen die een glutenintolerantie hebben is de haverboterkoek een geweldig alternatief. Voor de liefhebbers van gember is de ene helft van de boterkoek bedekt met stemgemberstukjes en de andere helft niet. De havermeel heeft natuurlijk een andere structuur dan gewone bloem, want het is wat korreliger. Maar de smaak is heerlijk. Gewone boterkoek voelt wat vetter aan.
