Betsy heeft een appelboom en ieder jaar krijg ik een appje of ik appels wil hebben. Natuurlijk! Dit jaar waren het valappels. Vorig jaar heb ik er diksap van gemaakt en dit jaar appelstroop.
Ik had een enorme pan vol met appels, en heb die met de helft gevuld met water aan de kook gebracht. Even lekker laten pruttelen en daarna van het vuur af een nacht laten staan.
Hierna zeven. Dit waren moesappels dus er was weinig vocht, dus heb ik de appels laten uitlekken in een vergiet. Inkoken in een pan en ik heb wel suiker toegevoegd (zodat het ook lekker zoet werd). En dan houd je een half potje appelstroop over!
