happycountrylife-aspergetaart
Edith
Edith
4 min leestijd

Aspergetaart

Dit jaar zijn de asperges wel heel erg vroeg.
Heerlijk die asperges. We hebben nu mooie witte asperges, omdat Jan het bed heeft afgedekt met een donker plastic.
Tot dat we ze gaan eten, zetten we de asperges in een bak met water en in de koelkast natuurlijk.
Ik heb een heerlijk recept met asperges.
Op deze pagina’s houd ik je op de hoogte van allerlei heerlijke recepten met alles wat onze tuin ons geeft.

   

Ingrediënten

  • 1 kg asperges
  • 25 g boter
  • 1 rol verse bladerdeeg
  • 15 g verse basilicum
  • 125 ml slagroom
  • 3 losgeklopte eieren
  • 100 g geraspte jonge geitenkaas
  • rechthoekige quichevorm, staafmixer

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen op 200 graden. Schil de asperges, kook 10 minuten en laat uitlekken. vet met de boter de vorm in. Doe de basilicum met de slagroom in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Meng de eieren, kaas, peper en zout erdoor. Leg de asperges in de quichevorm en schenk het basilicummengsel erover.
  2. Bak de aspergetaart in 20 minuten gaar.

Meer recepten

happycountrylife-havermoutkoek-met-appel-en-cranberries

Havermoutkoek met appel en cranberries

happycountrylife-kamillethee

Kamillethee

happycountrylife-pompoensoep

Pompoensoep: succes verzekerd!

Blijf op de hoogte

Nieuwe recepten in je inbox

Regelmatig een berichtje uit de tuin en de keuken. Geen spam, gewoon gezelligheid.

Je kunt je op elk moment weer uitschrijven.