Leder jaar wanneer de rode bessen aan de lijsterbesstruik hangen, denk ik, hier moet toch iets lekkers van te maken zijn?
We hebben de bessen geplukt (niet vers eten hoor, dan zijn ze giftig! en verwerkt tot een lijsterbessensaus. De saus is met suiker, kaneel en kruidnagelen echt heerlijk! Maar eerlijk is eerlijk: het is een winterse saus, die hoort bij een stevig stuk vlees. Ik heb de saus ingevroren en die komt in de winter met een stukje hert of eendenborst beter tot zijn recht.
