Ledere woensdagmorgen rijden we met een aantal dames paard. Dit noemen we oneerbiedig “de mutsenclub”. We hebben ook bijna iedere week wat lekkers bij de koffie. Een paar keer heeft Hanneke havermoutkoek gemaakt en onlangs verraste Elly ons met haar havermoutkoek. Nadat ik het recept had ontvangen, ben ik ook aan de slag gegaan. Ik heb er mijn versie van gemaakt, namelijk niet alleen met appel, maar ik heb er ook cranberries aan toegevoegd. Dat geeft de koek een lekkere frisse smaak. Ook proberen? Hieronder staat het recept.
