Pasta met spinazie en garnalen (2 personen)
Dit is een snelle en gezonde hap, die verrassend lekker is.
Ingrediënten
150 gram pasta (penne, spaghetti, maakt niet uit)
225 gram verse spinazie
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, gesnipperd
1 flinke tomaat
1/2 bakje kruidenroomkaas
200 gr rauwe gepelde garnalen (ontdooid uit de vriezer)
olijfolie
Peper, zout, tijm, rozemarijn, oregano
Bereiding
Kook de pasta. Doe tegelijkertijd in een wok een flinke scheut olijfolie en bak de ui en 1 knoflook glazig, doe dan de tomaat in stukjes er bij. Zout, peper en de kruiden toevoegen.
Als de tomaat helemaal uit elkaar is gevallen, doe je de spinazie er in twee, drie keer bij totdat dit gaat slinken. Daarna het 1/2 kuipje kruidenroomkaas erbij doen en omscheppen. Als je wat nattere saus wilt, doe er dan wat water van de pasta bij.
Zet een koekepan met olijfolie op met de teen knoflook. En bak in 5 minuten de garnalen totdat ze roze zijn. Peper en zout erover strooien.
In de tussentijd is de pasta gaar en kun je afgieten.
Op je bord de pasta, de saus en als laatste de garnalen erop leggen. Eet smakelijk!
Pasta, Spinazie, Vis
Meer recepten
Inmaken & drank
Lijsterbessensaus
Inmaken & drank
Cantharellen inmaken in olie
Soep
Pompoensoep: succes verzekerd!
Blijf op de hoogte
Nieuwe recepten in je inbox
Regelmatig een berichtje uit de tuin en de keuken. Geen spam, gewoon gezelligheid.
"*" geeft vereiste velden aan
Door je in te schrijven geef je toestemming voor de nieuwsbrief. Je kunt je altijd weer uitschrijven. Lees meer in onze privacyverklaring.
